Hướng dẫn cách làm mứt gừng ngon, dễ làm

Làm mứt dừa, làm mứt gừng, làm mứt me... là công việc mà rất nhiều gia đình Việt Nam chuẩn bị cho cái tết cổ truyền sắp đến.

=>> Cách làm mứt dừa non ngày Tết siêu ngon, siêu dễ
=>> Cách làm mứt dừa cực đơn giản ngày Tết chỉ với 5 bước

Tham khảo nhiều trang với nhiều hướng dẫn cách làm mứt dừa, mứt gừng, ... thì mình có tổng hợp lại cách làm đơn giản nhất, dễ thực hiện nhất.

Bạn nào muốn biết Cách làm mứt dừa ngon, cách làm mứt gừng ngon thì theo dõi nhé. Sau đây là cách làm mứt gừng!

Nguyên liệu làm mứt gừng:

- 500 gr gừng, chọn củ không quá già - 220 gr đường - Nước cốt chanh - 1 muỗng cà phê muối

Cách làm mứt gừng – chọn gừng không quá già. Ảnh internet

Cách thực hiện làm mứt gừng:

- Hòa tan 1,5 lít nước và 1 muỗng canh nước cốt chanh + muối trong 1 cái thố. - Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sạch, dùng dao thái lát không quá mỏng. Ngâm gừng vào thố nước chanh pha muối ngâm 40 phút. Đổ gừng ra rổ và rửa qua nước lạnh nhiều lần cho sạch. - Đun sôi nước cùng 1 muỗng canh nước cốt chanh rồi cho gừng vào luộc 5 phút. Vớt gừng ra rổ và rửa qua nước lạnh nhiều lần. Tiếp tục thực hiện như vậy 4-5 lần. - Lần luộc cuối cùng, rửa gừng qua nước lạnh rồi để vào rổ cho ráo nước. - Đường, gừng cho vào chảo không dính trộn đều. Để 15 phút, sau đó bắc chảo lên bếp sên lửa vừa. - Khi nước đường bắt đầu hơi cạn thì hạ lửa nhỏ và dùng đũa đảo đều cho đến khi đường kết tinh, bám xung quanh miếng gừng thật khô ráo thì tắt bếp. - Trong khi mứt còn nóng, nhanh tay gỡ từng miếng mứt cho thẳng và đẹp. Chờ mứt thật nguội mới cho vào hũ, bảo quản nơi thoáng mát để ăn dần.

Với cách làm mứt gừng này, hy vọng chúng ta sẽ có những mẻ mứt gừng ngon, bổ rẻ đúng nghĩa nhà làm.

- Mẹ TunTun